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La boisson traditionnelle du Royaume-Uni était autrefois d' une cervoise, mais de plus en plus de personnes boivent du vin, selon la Wine and Spirit Trade Association ( WSTA ). Un sondage récemment faire la commande par la WSTA a montré que 60% des hommes et femmes britanniques sont des buveurs de vin et que le vin est la boisson alcoolisée la plus connue. En moyenne, on estime à plus de 30 millions le nombre de buveurs de vin constants à travers le pays. Chez les 25-34 ans, c’est leur mixture favorite. Les testeurs aiment mieux le vin clair et le monde viticole mousseux comme par exemple le Prosecco gagnent en popularité. Cela doit être une bonne nouvelle pour les vignobles britanniques. Les principaux cépages cultivés au Royaume-Uni sont le chardonnay et le pinot noir. Saviez-vous qu’il existe plus de 400 vignobles en angleterre et un peu plus de 20 au pays de Galles ? le temps en Ecosse n’est pas propice à la viticulture. Les États-Unis arrivent en tête des sondages près des utilisateurs de vin, suivis de la france, de l’Italie, de l’Allemagne et de la Chine, le Royaume-Uni arrivant en sixième position.

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Aux États-Unis, au minimum 20% des personnes mangent d'autant plus que par le passé, et elles dépensent environ plus que par loin derrière nous. Une enquête a montré que 24% des invités dépensent surtout en vin qu’au cours des années précédentes. Aux États-Unis, les clients de vin ont dépensé 4, 4% de plus en 2016 qu’en vins achetés dans les magasins. Les ventes de bière sont en baisse, mais les spiritueux restent répandu. Les buveurs de vin ont résisté à la hausse des prix de leurs marques favories et les producteurs de vin ont compris qu’il était plus facile d'ajouter sur le marché un nouveau vin plus cher que d'accroître le coût de vins bien signifiés. Un sondage a montré que quand il est servi au vitrage dans les restaurants, plus de gens l’achèteront. Les bouteilles à bouchon à vis sont idéales pour le verser au vitrage, et il semble que les sommeliers soient surtout ravi de leur servir du vin.

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Après l’enquête, les participants ont été convives à vivre une dégustation dans laquelle ils étaient informés qu’ils allaient goûter des vins provenant de bouteilles présentant différents genres de bouchons. Pour la dégustation, les participants étaient assis avec un tapis devant eux avec les étiquettes Vins A, Vins B, Vins C et Vins D. Sur chaque étiquette, il y avait une photo d’une bouteille de vin indéterminée avec un type de serrure différent à côté, indiquant que le vin qu’ils ont goûté provenait de la bouteille avec ce genre de serrure. Alors que les joueurs pensaient qu’ils goûtaient quatre vins différents, en réalité, ils n’en goûtaient que deux. Deux mixes de type bordelais venant d’une cave vinicole régionale ont été utilisés pour que les personnes puissent être plus facilement convaincus qu’ils buvaient quatre genres de vins divers ( au lieu de n’utiliser qu’un seul vin ).