J'ai découvert The Cramps
Délicieux et rafraîchissant, le mojito est un cocktail parfait pour l’été. bien que certains pubs aient essayé de assouplir le process avec un mélange acidulé et de la menthe pré-confuse pour répondre à la demande, de nombreux autres aiment mieux utiliser des jus de fruits d'été, de la menthe et des sirops pour confectionner le cocktail à l’ancienne. nLES ORIGINES DU MOJITO - Selon le Ravi DeRossi, barman de longue date de new york et auteur de Cuban Cocktails, le mojito serait né d’une variante d’un petit cocktail, El Draque, dont l’origine a été attribuée à l’amiral britannique Sir Francis Drake au cours de son mandat à Cuba à la fin des années 1500. La boisson a peut-être été inventée ( intentionnellement ou non ) comme un tonique médicinal pour les marins de Drakes : la menthe peut aider à soulager les nausées, le jus de citron vert aurait permis de agir contre le scorbut, le jus de canne à sucre aidant avec le goût, et le rhum ajouté. offre.
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La manière la plus classique de préparer un sirop simple revient à faire chauffer de l’eau et du sucre dans une casserole. Faire cuire le mélange décompose le saccharose ( sucre ) en fructose et en glucose, deux molécules de sucre simples. Le sirop obtenu est significativement plus douce que ce à quoi soyez habitué, ajustez donc vos recettes culinaires si nécessaire. nCependant, vous pouvez aussi anticiper du sirop en combinant un rapport 1 : 1 de sucre et d’autres fraîches dans un seau en verre stérilisé et en le secouant périodiquement. Pour les jus de fruits et les liquides semblables, cette approche ne détruit pas les composés aromatiques ou aromatiques. Mais comme la méthode oleo sacchrum, le dosage à froid ne supprime pas les bactéries ou autres maux qui auraient la possibilité se dissimuler dans votre comportant. En conséquence, votre sirop pourrait ne pas continuer aussi longtemps.
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actuellement, vous pouvez trouver des centaines, voire des dizaines de variations sur le mojito. certains d’entre eux renferment des fruits ou une autre liane en plus de la menthe, et la recette ci-après est un mojito simple et classique. n - 1/2 once de jus de citron de couleur verte - 1/2 once de sirop riche ( ou 2 cuillères à café de jus de canne à sucre ) - 3 feuilles de menthe - 2 oz de rhum clair - Soda Club, au plus haut - Dans un grand verre, combiner le sirop simple et jus de citron de couleur verte. Ajoutez les feuilles de menthe et mélangez-les légèrement contre le bord du vitrage. Remplissez le verre aux deux tiers de glace et rajoutez le rhum. Recouvrir avec de l’eau de seltz ou du soda.