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Lumière sur Prosecco

La mixture classique du Royaume-Uni était autrefois d'une boisson houblonnée, mais de plus en plus de gens boivent du vin, selon la Wine and Spirit Trade Association ( WSTA ). Un sondage récemment commandé par la WSTA a montré que plus de la moitié des jeunes hommes britanniques sont des buveurs de vin et que le vin est la boisson alcoolisée la plus connue. En moyenne, on pense à plus de 30 centaines de milliers le nombre de buveurs de vin constants à travers le pays. Chez les 25-34 ans, c’est leur boisson préférée. Les testeurs préfèrent le vin blanc et les vins mousseux tels que le Prosecco gagnent en notoriété. Cela doit être une bonne nouvelle pour les vignobles britanniques. Les principaux cépages cultivés au Royaume-Uni sont le chardonnay et le pinot sombre. Saviez-vous qu’il existe plus de 400 vignobles en angleterre et un peu plus de 20 au pays de Galles ? le climat en Ecosse n’est pas propice à la viticulture. Les États-Unis arrivent en tête des sondages près des utilisateurs de vin, suivis de la france, de l’Italie, de l’Allemagne et de la Chine, le Royaume-Uni debarquant en sixième position.

Texte de référence à propos de Clos des Lambrays 2014

Aux États-Unis, au minimum 20% des personnes mangent surtout que par loin derrière nous, et elles dépensent environ plus que par le passé. Une enquête a montré que 24% des convives dépensent encore plus en vin qu’au cours des années précédentes. Aux États-Unis, les consommateurs de vin ont dépensé 4, 4% de plus en 2016 qu’en vins achetés dans les magasins. Les ventes de bière sont en baisse, mais les spiritueux demeurent populaires. Les buveurs de vin ont résisté à la hausse des prix de leurs marques préférées et les producteurs de vin ont compris qu’il était plus simple de mettre sur le marché un nouveau vin plus cher que d’augmenter le prix de vins bien établis. Un sondage a montré que quand il est conseillé au vitrage dans les restos, plus de gens l’achèteront. Les bouteilles à bouchon à vis sont idéales pour le verser au vitrage, et il paraît que les sommeliers soient surtout heureux de leur servir du vin.

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Après l’enquête, les personnes ont été convives à participer à une appréciation dans laquelle ils étaient informés qu’ils allaient apprécier des vins émanant de bouteilles présentant différents types de bouchons. Pour la dégustation, les personnes étaient assis avec un tapis devant eux avec les étiquettes Vins A, Vins B, Vins C et Vins D. Sur chaque étiquette, il y avait une photo d’une bouteille de vin indéterminée avec un type de serrure différent à côté, renseignant que le vin qu’ils ont goûté provenait de la bouteille avec ce genre de serrure. Alors que les personnes pensaient qu’ils goûtaient quatre vins différents, en réalité, ils n’en goûtaient que deux. Deux mixes de type bordelais venant d’une cave vinicole locale ont été employés pour que les participants puissent être d'avantage facilement convaincus qu’ils buvaient quatre types de vins divers ( au lieu de n’utiliser qu’un seul vin ).